獅子頭大紅袍

大紅袍花椒

花椒在我國栽培歷史悠久，分布廣泛，變異復雜，生長類型多樣，經長期的自然選擇和人工年選育，已形成60多個栽培品種和類型。

大紅袍花椒又叫大紅椒、獅子頭、疙瘩椒，是栽培多、范圍較廣的優良品種。該花椒品種盛果期樹高2-5米，樹勢旺盛，生長迅速，分枝角度小，樹姿半張開，樹冠半圓形。當年生新梢紅色，一年生枝紫褐色，多年生枝灰褐色。皮刺基部寬厚，先端漸尖。葉片廣卵圓形，葉色濃綠，葉片較厚而有光澤，表面光滑。果實7月份至8月份成熟，成熟的果實艷紅色，表面腺點突起明顯，花椒果柄短，果穗緊密，果實顆粒大，直接5-6毫米，鮮果千粒重85克左右，成熟的果實易裂開，采收期較短，曬干后的果皮呈濃紅色，麻味濃，品質上乘。一般4-5千克鮮花椒果可曬1千克干花椒。